スポンサーリンク

【2019年江坂近辺】美味しいラーメン・つけ麺屋さん「武者麺」

グルメ

そうだニャ!!僕もつけ麺大好きだニャ!!

ラーメン好きの人は多いと思いますが、恐らく、ラーメン好き=つけ麺好きと言っても問題ないのではないでしょうか。
多くの人が恐らく「麺好き!」だと思います。

本日は麺好きの皆さんに江坂周辺で美味しい【つけ麺】のお店のご紹介です。

スポンサーリンク

今日のお店は、「武者麺」!!

こちらのお店は「和歌山中華そば」で有名です。
食べログでは☆3.58をマークしています。

和歌山ラーメンとは

麺は縮れのないストレートの細麺が一般的です。

スープには、大きく二つの系統があります。

醤油ベースの豚骨醤油味

豚骨を鍋一杯の醤油で炊き込み、十分に味が染みこんだ所で豚骨を取り出します。
そして、その豚骨を炊き込んでスープを作るタイプとなります。

豚骨ベースの豚骨醤油味

豚骨をゼラチン質が溶け込むぐらいまで煮込み、ドロドロに乳化したスープに醤油を合わせて味を調節していくタイプです。
味は前者に対してもちろん濃厚となります。
ただ、決して脂臭くなく、豚骨の旨味が醤油とマッチするスープとなっています。

今回紹介するのは、ラーメンではなく【つけ麺】。

入り口を入ると早速飾ってあります。

出た!!過去の栄光!!食べログベストラーメンの表彰状!
これは期待も高まります。

食券を購入します。
その為、現金しか対応しておりません。

【つけ麺】は普通盛りと大盛りが選べます。これは嬉しいですね。
もちろん追加料金無しです!!

もちろん私も大盛りをチョイスしました。
また、「辛味醤油」か「普通の醤油」の2種類から味を選べます。

こちら、マグマのように煮え滾るつけダレとなっております。

ねこ舌の方は要注意です!!

麺の上のレモンに注目してください。
「すだち」や「かぼす」ではなく「レモン」!!これは爽やかです。
麺に一絞りすると、全く味が変わります。
なので、最初は絞らず食べてみてくださいね。

私はチャーシューをつけダレに打ち込みました。
スープを冷ますのとチャーシューを温めれる。
これは一石二鳥!

気になるお味は?

先ずは、麺だけで、一口。

自家製麺だけあって、しっかりとした歯ごたえのあるコシ。
小麦の香りと味がしっかりあり、麺だけでも美味しいです。

次は、つけダレに付けて、一口。

一口食べて、「『たけ井』ににているかな、、」
↓↓よく利用させてもらう阪急梅田店

京都 麺屋たけ井 阪急梅田店 (きょうと めんやたけい) - 大阪梅田(阪急)/つけ麺 [食べログ]
京都 麺屋たけ井 阪急梅田店/きょうと めんやたけい (大阪梅田(阪急)/つけ麺)の店舗情報は食べログでチェック! 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

と思ったら、なんと!!!

たけ井のロゴの入った団扇を発見!!

もしや、暖簾分けとか?私の舌は間違っていなかった!これは確認せねば。

すぐにスタッフの方に「あの団扇ですが、たけいの暖簾分けとかですか?」

すると、、、、
「いえ、違います。全く関係ありませんよ。以前のオーナーが知り合いだったみたいです。お店の関係者の方ですか??」

「いえ!!全く違います。笑」

すみません。。全く関係ありませんでした。現在はオーナーが2代目となっており、本当に関係ないみたいです。

つけダレのお味は?

つけダレ自体は濃い魚介ベースとなっています。
しかし、そこまで、魚介系が全面に出てきておらず、醤油のしっかりした味でまとまっている印象です。
麺にしっかりと絡んで食べ応えがあります。
醤油が効いているあたりが和歌山ラーメンのお店ですね。

ちなみに、辛味醤油だけあって辛いです。
辛いものが苦手な方は普通の醤油をオススメします。
辛いのが好きな人でも一番初めは普通が味を楽しめるかも知れません。

気になる評価は?

私自身はとても好きな味でした。麺もつけダレも◎です。
個人的には☆4はあります。¥800–以上の価値はあると思います!!

江坂周辺でつけ麺が食べたくなった際には、是非、足を運んでみてください

コメント

タイトルとURLをコピーしました